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Empleos de ingeniero alimentos

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ingeniero de alimentos

Job Post Details

Chef corporativo / Chef Ejecutivo - job post

STARA ACCIONES INTEGRALES
Coyoacán, CDMX
$35,000 a $40,000 por mes - Tiempo completo

Información del empleo

Sueldo

  • $35,000 a $40,000 por mes

Tipo de empleo

  • Tiempo completo

Turno y horario

  • Incluye fines de semana
  • Todos los fines de semana

Ubicación

Coyoacán, CDMX

Descripción completa del empleo

Descripción del empleo

Chef Corporativo con amplia experiencia en la administración de operaciones gastronómicas de alto volumen, enfocado en la estandarización de procesos, control de costos y liderazgo de equipos de trabajo.

Buscamos un profesional estratégico, orientado a resultados y apasionado por la excelencia culinaria.

ZONA A LABORAR AV CONSTITUYENTES LOMAS ALTAS

HORARIO : LUNES A VIERNES (CON DISPONIBILIDAD DE LABORAR LOS FINES DE SEMANA)

PRESTACIONES DE LEY Y SUPERIORES

Responsabilidades

  • Supervisar la operación de diversas unidades de alimentos y bebidas.
  • Diseñar, estandarizar y actualizar recetas, procesos y manuales operativos.
  • Controlar costos de alimentos, inventarios, mermas y presupuestos.
  • Garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos conforme a los estándares establecidos.
  • Desarrollar e implementar nuevos menús y propuestas gastronómicas.
  • Administrar indicadores de desempeño y rentabilidad de las unidades.
  • Liderar, capacitar y desarrollar equipos de cocina.
  • Coordinar la relación con proveedores y supervisar las compras de insumos.
  • Implementar estrategias de mejora continua para optimizar la operación.
  • Asegurar una experiencia de servicio de excelencia para los clientes.

Requisitos

  • Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomía o afín.
  • Experiencia como Chef Ejecutivo, Chef Corporativo o Gerente de Alimentos y Bebidas.
  • Experiencia administrando operaciones multisitio o comedores corporativos.
  • Dominio de costeo de recetas, ingeniería de menú, control de inventarios y presupuestos.
  • Manejo de indicadores operativos y financieros.
  • Amplia experiencia en liderazgo y desarrollo de equipos.
  • Disponibilidad para trasladarse entre diferentes unidades cuando la operación lo requiera.

Competencias

  • Liderazgo.
  • Planeación y organización.
  • Enfoque a resultados.
  • Toma de decisiones.
  • Pensamiento analítico.
  • Comunicación efectiva.
  • Resolución de problemas.
  • Innovación y mejora continua.
  • Trabajo bajo presión.

Ofrecemos

  • Sueldo competitivo (de acuerdo con experiencia).
  • Prestaciones de ley y superiores.
  • Desarrollo profesional.
  • Excelente ambiente laboral.

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