Empleos de Restaurantes El Bajio

CHEF SUPERVISOR DE MARCA

Líder de 8 Restaurantes de Cocina Mexicana en Puebla y Costa Rica.

¡Convierte tu experiencia gastronómica en el crecimiento de una marca!

Buscamos un(a) Chef Supervisor de Marca con perfil de Chef Ejecutivo, visión estratégica y pasión por la gastronomía mexicana para liderar la propuesta culinaria y supervisar la operación de cocina de 6 restaurantes en el estado de Puebla y 2 restaurantes en Costa Rica.

Esta posición representa una oportunidad para un profesional que busca ir más allá de la operación diaria: crear, proponer, estandarizar y llevar nuevas experiencias gastronómicas a nuestros clientes.

¿Cuál será tu misión?

Ser el embajador gastronómico de la marca, asegurando que nuestros restaurantes mantengan una experiencia consistente en sabor, calidad, presentación, servicio e identidad culinaria.

Al mismo tiempo, tendrás el reto de proponer nuevos platillos, menús y estrategias gastronómicas, así como acompañar a las unidades en la correcta ejecución de los estándares establecidos.

Requisitos

• Licenciatura o estudios profesionales en Gastronomía.
• Experiencia mínima de 3 años en posiciones como Chef Ejecutivo, Chef Corporativo, Chef Supervisor.
• Experiencia liderando equipos de cocina. SOLUCIONADOR de las problemáticas que surgen con el personal operativo.
• Experiencia comprobable supervisando diferentes restaurantes en forma simultánea.
• Gran conocedor de la gastronomía mexicana.
• Conocimientos de costeo y estandarización de recetas.
• Experiencia en desarrollo de menús y nuevos platillos.
• Manejo de buenas prácticas de higiene y Distintivo H.
• Disponibilidad para desplazarse entre las diferentes unidades de Puebla y trimestralmente en Costa Rica.

Perfil que buscamos:

• Estratégico para tomar decisiones gastronómicas y operativas.
• Líder para desarrollar equipos de alto desempeño.
• Creativo y propositivo para generar nuevos platillos y experiencias.
• Operativo para involucrarse y apoyar cuando la operación lo requiera.
• Analítico para trabajar con costos, presupuestos e indicadores.
• Orientado al cliente para entender y mejorar la experiencia gastronómica.
• Con iniciativa para identificar oportunidades y convertirlas en proyectos.

Ofrecemos:

• Sueldo mensual competitivo.
• Bonos por resultados y cumplimiento de KPI's.
• Prestaciones de Ley.
• Programa de descuentos preferenciales.
• Convenio de becas para estudios de posgrado.
• Desarrollo profesional dentro de un corporativo de restaurantes con sólida presencia en el sector.

Si tienes una sólida experiencia en gastronomía mexicana, liderazgo de equipos, operación restaurantera y desarrollo de propuestas gastronómicas, esta posición puede ser tu siguiente gran reto profesional.

¡Postúlate y comparte tu experiencia con nosotros!

Sueldo: A partir de $18,000.00 al mes

Beneficios:

• Apoyo al desarrollo profesional
• Bebidas gratis
• Descuento de empleados
• Descuentos y precios preferenciales
• Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Pregunta(s) de postulación:

• ¿Cuántos restaurantes has supervisado simultáneamente?
• Proporciona tu número celular para contactarte (10 dígitos):
• ¿Cuál es tu expectativa económica para esta vacante?

Experiencia:

• Chef Supervisor de varias unidades: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial