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Empleos de Restaurante en Puebla, Pue.

Clasificar por: -
    • Experiencia supervisando dos o más unidades, con capacidad para organizar su presencia en cada restaurante y dar seguimiento a través de sus responsables.
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    • Atender a los clientes de manera amable y profesional.
    • Tomar órdenes con precisión y dar seguimiento a los pedidos.
    • Asegurar que la operación, servicio y atención a los clientes del restaurante se lleve a cabo conforme a las normas y estándares establecidos, buscando el…
    • Experiencia comprobable de 2 a 3 años como gerente, encargado(a) o líder de turno en restaurante.
    • Restaurante de comida típica poblana, cocina yucateca y…
    • Experiencia previa como mesero, preferentemente en restaurantes de cortes de carne o parrillas.
    • Conocimiento en vinos, aperitivos y digestivo.
    • Servir alimentos y bebidas conforme a los estándares del restaurante.
    • Restaurante solicita Mesero(a) con experiencia en atención a clientes y servicio en…
    • Licenciatura en administración o a fin.
    • Asegurar el funcionamiento ordenado y eficiente de la sucursal.
    • Supervisar la operación diaria en tiempo real.
    • Buscamos una persona amable, responsable, proactiva y con actitud de servicio para integrarse a nuestro equipo.
    • Excelente atención y trato al cliente.
  • Ver empleos similares de esta empresa
    • Administrar la operación diaria del restaurante, garantizando un servicio eficiente y de calidad.
    • Cadena Restaurantera Especializada en Comida Mexicana e…
    • Check list de limpieza (aplicación).
    • Imagen /limpieza /uniforme /proceso de recepción y proceso de cosas personales /aseo personal/platos sucios.
    • Garantizar una excelente experiencia de servicio para nuestros invitados.
    • Atender y resolver incidencias con clientes de manera oportuna.
    • En Las Alitas (restaurante líder a nivel nacional, marca 100% mexicana) estamos contratando.
    • ¡No necesitas experiencia, nosotros te capacitamos!*.
    • * Preparación de sushi, nigiris y otros platillos japoneses.
    • * Asignación de mesas y control de entradas.
    • * Brindar atención amable y cordial.
    • En Corporativo Green Me estamos buscando un(a) Encargado(a) de Compras con experiencia en abastecimiento, negociación con proveedores, control de costos e…
    • 3.16 Realizar la recolección, resguardo y depósito del efectivo de las sucursales Pasteko en Puebla, siguiendo los procedimientos de seguridad establecidos.

Job Post Details

Gerente de Operaciones de Restaurantes
IMAGIKALI
72400, El Vergel, Pue.
$24,000 a $28,000 por mes
Por tiempo indeterminado, Tiempo completo
Postularse ahora

Detalles del empleo

$24,000 a $28,000 por mes
Estacionamiento para empleados, Estacionamiento de la empresa
Por tiempo indeterminado, Tiempo completo
Incluye fines de semana
De 72400, El Vergel, Pue.

Descripción completa del empleo

Objetivo del puesto

Dirigir la operación de dos restaurantes y responder por sus resultados operativos y financieros. Asegurar una experiencia consistente para el cliente, con presencia en piso durante los turnos de mayor demanda, dominio de la operación de cocina y servicio, y seguimiento a los indicadores de cada unidad.

Responsabilidades principales

  • Dirigir la operación diaria de cocina, barra y servicio en ambas unidades, coordinando a los responsables de cada área y supervisando la ejecución durante los turnos clave.
  • Administrar el presupuesto operativo y revisar el estado de resultados de cada restaurante. Identificar desviaciones en ventas, costos, nómina y margen operativo, y dar seguimiento a las acciones correctivas.
  • Controlar el costo de alimentos y bebidas mediante el seguimiento a recetas, porciones, rendimientos, inventarios, compras y mermas.
  • Analizar ventas, ticket promedio, tiempos de servicio y satisfacción del cliente. Coordinar acciones para mejorar la venta sugerida y el desempeño del menú.
  • Planear horarios y dotación de personal según la demanda de cada unidad. Desarrollar a los mandos de cocina y servicio para que puedan dirigir sus turnos con autonomía.
  • Estandarizar procesos de apertura, cierre, servicio y control operativo. Verificar que se cumplan en ambos restaurantes.
  • Supervisar las prácticas de higiene, manipulación y conservación de alimentos, así como la limpieza de cocina, barra y áreas de servicio.
  • Resolver incidencias críticas con clientes o con la operación y dar seguimiento a las causas para evitar que se repitan.

Perfil requerido

  • Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Gestión de Restaurantes o carrera afín.
  • Al menos 5 años de experiencia en liderazgo operativo de restaurantes, con responsabilidad directa sobre equipos, costos y resultados.
  • Experiencia supervisando dos o más unidades, con capacidad para organizar su presencia en cada restaurante y dar seguimiento a través de sus responsables.
  • Dominio de la operación de cocina, barra y servicio, así como de costeo de recetas, inventarios, compras, control de mermas y planeación de nómina.
  • Capacidad para interpretar estados de resultados y convertir los indicadores de cada unidad en decisiones operativas.
  • Manejo de sistemas de punto de venta y Excel intermedio o avanzado para análisis operativo.
  • Disponibilidad para trabajar presencialmente en ambas unidades y cubrir turnos de alta demanda, incluidos fines de semana.

Lo que buscamos

Un gerente con presencia en piso y criterio financiero, capaz de coordinar dos restaurantes, formar responsables sólidos en cada unidad y demostrar mejoras medibles. Durante la entrevista, buscamos que explique qué indicador mejoró, de qué punto partió, qué decisiones tomó y en cuánto tiempo obtuvo el resultado. Puede demostrarlo con casos de reducción de mermas, mejora del margen, crecimiento del ticket promedio o reducción de tiempos de servicio.

Ofrecemos

  • Sueldo base
  • Prestaciones de ley

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $24,000.00 - $28,000.00 al mes

Beneficios:

  • Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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