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Empleos de Corporativo Mexicano De Restaurantes

Clasificar por: -

Job Post Details

Jefe de Comedor Corporativo - job post

BOVIS México, SA. de CV
3.9 de 5 estrellas
Ciudad de México, CDMX
Desde $19,000 por mes - Tiempo completo

Información del empleo

Sueldo

  • Desde $19,000 por mes

Tipo de empleo

  • Tiempo completo

Turno y horario

  • Lunes a viernes

Ubicación

Ciudad de México, CDMX

Beneficios

Obtenidos de la descripción completa del empleo

  • Seguro de vida
  • Teléfono de la empresa
  • Vales de despensa
  • Dispositivo móvil de la empresa

Descripción completa del empleo

Empresa líder en gerenciamiento de proyecto y construcción con más de 20 años de experiencia en el país.

Sé parte de nuestro excelente equipo de trabajo, estamos en búsqueda de:

Jefe de Comedor Corporativo

Requisitos

  • Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas/Restauranteras, Ingeniería en Alimentos o afín.
  • Dominio comprobable y manejo del Distintivo H (Norma NOM-251-SSA1-2009).
  • Amplios conocimientos en inocuidad de alimentos, Manejo Higiénico de Alimentos y normatividad sanitaria vigente.
  • Certificación en HACCP (deseable).

Competencias técnicas:

  • Control de inventarios, costos (food cost) y mermas.
  • Planificación de menús balanceados de gran volumen.
  • Manejo y supervisión de personal operativo de cocina y servicio.
  • Coordinación con proveedores y auditorías de calidad.

Funciones Principales

  • Garantizar la inocuidad: Implementar, supervisar y mantener los procesos de la norma Distintivo H y buenas prácticas de manufactura.
  • Gestión de la operación: Asegurar la calidad, presentación y puntualidad en el servicio de alimentos.
  • Liderazgo de personal: Supervisar, capacitar y motivar al equipo de cocina y piso (turnos, asistencia, buenas prácticas higiénicas).
  • Administración de recursos: Controlar inventarios, compras, recepción de insumos y presupuesto del comedor.
  • Atención al usuario: Gestionar comentarios, encuestas de satisfacción y requerimientos especiales de la empresa cliente.

Habilidades Deseadas

  • Liderazgo y manejo de equipos.
  • Solución de problemas y sentido de urgencia.
  • Orientación al cliente y excelencia en el servicio.
  • Comunicación asertiva y negociación.

Ofrecemos

  • Sueldo Inicial: $23,000 brutos
  • Prestaciones de ley y superiores.
  • Horario de trabajo: [Lunes a viernes de 9:00 am a 7:00 pm].

Sueldo: A partir de $19,000.00 al mes

Beneficios:

  • Seguro de vida
  • Teléfono de la empresa
  • Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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