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Empleos de Comprador restaurante

Clasificar por: -
    • Desarrollar e implementar estrategias de compra para categorías de abarrotes y perecederos (frutas, verduras, carnes, lácteos, panificación, entre otros).
    • Ver todos los Empleos de LEAN PEOPLE - empleo en Jiménez - Empleos de Comprador/a senior en Jiménez, Chih.
    • Búsqueda de sueldos: sueldos deComprador Senior
    • Administrar el proceso completo de compras, desde la solicitud hasta la entrega del material.
    • Dar seguimiento a órdenes de compra y asegurar el cumplimiento de…
    • Analizar márgenes de utilidad, precios, descuentos y promociones.
    • Licenciatura en áreas Económico-Administrativas (titulado o pasante con carrera concluida).
    • Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
    • Manejo de RP (preferente Oracle), en módulos de inventarios y proveedores.
    • Buscamos un Comprador con mucha iniciativa, excelente capacidad de negociación y pasión por encontrar las mejores soluciones para la operación.
    • Experiencia previa en compras de alimentos, materias primas o insumos para restaurantes, hoteles, catering, comedores, banquetes o empresas de alimentos..
    • Dar seguimiento a pedidos y resolver incidencias de abastecimiento.
    • Solicitar y comparar cotizaciones para asegurar la mejor relación costo-beneficio.
    • Actividades de compra, entrega, recepción, almacenamiento, instalación y entrega final de OS&E (vajilla, blancos y equipo operativo).
    • Supervisión del servicio y coordinación del personal de piso de venta.
    • Verificar ventas por horario e implementar plan de acción.
    • Generar órdenes de compra de alimentos y bebidas de productos perecederos.
    • Recibir pedidos, validar calidad y realizar el acomodo en el lugar correspondiente.
    • Supervisar la operación diaria del restaurante.
    • Licenciatura terminada o experiencia equivalente en administración de restaurantes.
    • Mínimo 2 años en compras.
    • Licenciatura trunca o en curso (Deseable).
    • Técnico o licenciatura en negocios, administración.
    • Experiencia en puesto igual o similar, pero en rubro de alimentos (indispensable) 2 años.
  • Ver empleos similares de esta empresa
    • El gerente tiene como objetivo ser responsable de la dirección, administración, operación, ventas y buen funcionamiento de todo el restaurante en general.
    • Experiencia: 2 años mínimo de el área de compras.
    • Experiencia en costeos y lista de Precios.
    • Emisión de OC con Proveedores.

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Job Post Details

Comprador Senior - job post

LEAN PEOPLE
Jiménez, Chih.
$45,000 a $50,000 por mes - Tiempo completo

Información del empleo

Sueldo

  • $45,000 a $50,000 por mes

Tipo de empleo

  • Tiempo completo

Turno y horario

  • Incluye fines de semana

Ubicación

Jiménez, Chih.

Descripción completa del empleo

Comprador Senior Retail (Abarrotes y Perecederos)

Supermercados Los Gigantes continúa creciendo y busca integrar a su equipo un Comprador Senior con amplia experiencia en negociación estratégica, desarrollo de proveedores y abastecimiento de productos para supermercados.

  • Ubicación: Jiménez, Chihuahua
  • Horario: Lunes a viernes de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. | Sábados de 9:00 a.m. a 12:00 p.m.
  • Sueldo $50,000 brutos mensuales
  • Prestaciones: Prestaciones de ley

¿Cuál será tu reto?

Serás responsable de garantizar el abastecimiento oportuno y rentable de las diferentes categorías del supermercado, negociando estratégicamente con proveedores para asegurar la mejor combinación entre costo, calidad, disponibilidad y rentabilidad, contribuyendo al crecimiento y éxito comercial de la empresa.

Principales responsabilidades

  • Desarrollar e implementar estrategias de compra para categorías de abarrotes y perecederos (frutas, verduras, carnes, lácteos, panificación, entre otros).
  • Negociar precios, descuentos, promociones, plazos de pago y acuerdos comerciales con proveedores.
  • Mantener y fortalecer relaciones estratégicas con proveedores nacionales y regionales.
  • Contar con una amplia cartera de proveedores del sector abarrotero.
  • Buscar y desarrollar nuevos proveedores que aporten valor al negocio.
  • Analizar tendencias de mercado, estacionalidad, comportamiento de precios y competencia para tomar decisiones de compra.
  • Asegurar niveles óptimos de inventario, minimizando mermas, caducidades y pérdidas.
  • Trabajar en coordinación con las áreas de Operaciones, Logística, Comercial y Calidad para garantizar la disponibilidad de productos.
  • Participar en la planeación de promociones, campañas comerciales y estrategias de surtido.

Experiencia

  • 7 años de experiencia en compras dentro del sector retail, autoservicio o supermercados.
  • Experiencia comprobable en negociación con proveedores y generación de ahorros.
  • Deseable experiencia en categorías de abarrotes y productos perecederos.

Escolaridad. Licenciatura en Administración, Comercio Internacional, Negocios, Ingeniería Industrial, Mercadotecnia o carrera afín.

Conocimientos

  • Gestión estratégica de compras.
  • Administración de categorías.
  • Negociación comercial de alto nivel.
  • Planeación de demanda e inventarios.
  • Márgenes comerciales.
  • Cadena de suministro y procesos logísticos.
  • Normativas de inocuidad y manejo de alimentos.
  • Manejo de ERP.
  • Excel avanzado.

Ofrecemos

  • Sueldo de $50,000 brutos mensuales
  • Prestaciones de ley.
  • Estabilidad laboral.
  • Integrarte a una empresa sólida y en crecimiento dentro del sector retail.
  • Oportunidad de participar en proyectos estratégicos que impactan directamente en el crecimiento del negocio.

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