Empleos de ventas hotel

Gran Hotel Ciudad de México solicita

CAPITÁN DE MESEROS

Propósito del Puesto

Coordinar, supervisar y garantizar la correcta operación del servicio en piso, asegurando una experiencia excepcional para los comensales. Actuar como enlace entre cocina, bar y equipo de servicio. Atender huéspedes nacionales y extranjeros, por lo que requiere comunicación fluida en inglés.

Responsabilidades Principales:

Operación y Servicio

• Supervisar el trabajo del equipo de meseros asegurando estándares de servicio.
• Asignar estaciones, mesas y tareas al inicio del turno.
• Asegurar el montaje correcto de mesas y áreas de servicio.
• Atender personalmente a huéspedes VIP o situaciones especiales.
• Apoyar en la toma de órdenes y servicio en momentos de alta demanda.
• Verificar que los tiempos de entrega de alimentos y bebidas se cumplan.

Control y Coordinación

• Revisar mise en place, inventarios de estación y necesidades del turno.
• Coordinar la comunicación entre cocina, bar y equipo de piso.
• Supervisar el cumplimiento de políticas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.

Atención al Cliente

• Resolver quejas y situaciones con actitud profesional y positiva.
• Comunicar y resolver necesidades de clientes internacionales en inglés.
• Recomendar platillos, vinos y maridajes cuando sea necesario.

Administrativas

• Apoyar en la capacitación del personal nuevo.
• Realizar cierres operativos: cortes, bitácoras, reportes y traspasos de turno.
• Asegurar el cumplimiento de protocolos de ventas, promociones y políticas de la empresa.

Requisitos del Puesto:

Escolaridad

• Licenciatura.
• Cursos o certificaciones en servicio, hospitalidad o gastronomía (opcional).

Experiencia

• 2–3 años como mesero senior o 1 año como capitán de meseros.
• Experiencia previa en servicio a clientes internacionales (hotelería, restaurantes fine dining).

Idiomas

• Inglés intermedio–avanzado (capacidad para tomar órdenes, resolver situaciones y mantener conversaciones).
• Se valora un tercer idioma.

Conocimientos Técnicos

• Técnicas de servicio.
• Manejo de POS / sistemas de restaurante.
• Conocimientos básicos de vinos y coctelería.
• Normas de higiene.

Habilidades Blandas

• Liderazgo y manejo de equipos.
• Resolución de problemas y toma de decisiones.
• Comunicación clara (español e inglés).
• Orientación al cliente.
• Organización y multitarea.

Competencias Clave

• Trabajo bajo presión
• Proactividad
• Atención al detalle
• Sentido de urgencia
• Empatía y trato amable
• Disciplina y responsabilidad

Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado

Sueldo: Hasta $13,000.00 al mes

Beneficios:

• Opción a contrato indefinido
• Seguro de vida
• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos

Idioma:

• Inglés (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial