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Job Post Details

Este empleo caducó en Indeed
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Chef de Partie - job post

Playa Hotels & Resorts
4.2 de 5 estrellas
Cancún, QRoo.

Ubicación

Cancún, QRoo.

Descripción completa del empleo

Chef de Partie

Ubicación: Sunscape Cancun
Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500
Fecha: 27 nov. 2025

Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto

Como Chef II, serás responsable de dirigir y ejecutar la preparación, sazón y cocción de diversos platos, incluyendo ensaladas, sopas, pescados, carnes, verduras y postres. Esta función también implica la planificación y el precio de los elementos del menú, el pedido de suministros y el mantenimiento de registros y cuentas precisos.

Funciones y responsabilidades del puesto

  • Dirigir y participar en la preparación, condimento y cocción de diversos alimentos.
  • Planificar y poner precio a los elementos del menú, asegurando un equilibrio entre calidad, costo y variedad.
  • Ordenar y mantener un inventario de suministros e ingredientes, teniendo en cuenta las consideraciones presupuestarias.
  • Mantener registros y cuentas precisos de todos los gastos, inventario y costos de alimentos.
  • Asegurar el cumplimiento con las normas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas locales y nacionales.
  • Colaborar con otros profesionales culinarios para desarrollar e implementar nuevas ofertas de menú y platos innovadores.
  • Entrenar y asesorar a chefs junior y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo.
  • Abordar y resolver cualquier inquietud o queja de los clientes con respecto a la calidad o preparación de los alimentos.
  • Completar las tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

  • Gestiona el servicio, el apoyo o los asociados y/o supervisores profesionales
  • Adapta los planes y las prioridades departamentales para abordar los desafíos operativos y de recursos
  • Toma decisiones guiadas por políticas, recursos y plan de negocios
  • Recibe orientación moderada
  • Tiene de 5 a 7 años de experiencia laboral
  • Tiene de 0 a 1 año de experiencia gerencial

Competencias

Trabajo en equipo y colaboración
Gestión de acciones
Experiencia comercial
Defender las necesidades de los huéspedes
Impacto
Innovación
Habilidades interpersonales
Conocimiento funcional del trabajo
Liderazgo
Resolución de problemas
Desarrollo de talento

Educación

  • Se prefiere un título de asociado o una licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado.
  • Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.

Certificaciones

  • Manejador de alimentos ServSafe
  • Federación Culinaria Estadounidense (ACF)
  • Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales

Si considera que reúne los requisitos anteriores, ¡esperamos recibir su solicitud!

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.

ID de solicitud: 17038

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