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Empleos de chef

Clasificar por: -
    • Dirigir y supervisar la operación diaria de cocina.
    • Coordinar, capacitar y desarrollar al equipo de cocina.
    • Garantizar la correcta preparación, presentación y…
    • Manejo de costos, inventarios y control de merma.
    • Control de costos y optimización de insumos.
    • Conocimiento en estándares de higiene y normas de seguridad alimentaria.
    • Manejo de costos, inventarios y control de merma.
    • Revisión de inventarios y pedidos.
    • Experiencia en puesto similar en Hoteles de Gran lujo y All Inclusive.
    • Control de mermas y estandarización de recetas.
    • (Horno, Batidoras, parrillas y otros).
    • Asegurar sincronía perfecta entre servicio y producción.
    • Tomar decisiones basadas en datos para optimizar resultados.
    • Formar, desarrollar y retener talento.
    • Realizar Estimaciones soblre las necesidades de comida y costes / mano de obra.
    • Capacidad para tomar decisiones rápidas bajo presión y resolver conflictos eficientemente.
    • Habilidad para el control de presupuestos, costos de alimentos,…
    • Preparar alimentos y bebidas para dirección general, reuniones ejecutivas y visitantes.
    • Planear menus variados de acuerco con las necesidades de cada ocasión.
    • Sueldo a negociar según experiencia y competencias.
    • Licenciatura trunca o en curso (Deseable).
    • Supervisar la operación diaria de la cocina y del personal a cargo.
    • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
    • Supervisar las operaciones diarias de cocina asegurando calidad, presentación y limpieza en todos los platillos.
    • En Grupo I Am Hospitality, grupo reconocido por conceptos como Cuerno y Mochomos, buscamos al Chef Ejecutivo que liderará la cocina de una nueva apertura…
    • Realizar mise en place de cocina fría y caliente.
    • Montar y presentar platillos con calidad y estética.
    • Mantener limpieza y orden en su área de trabajo.
    • Distintivo H, manejo de las Nom 251 y 605.
    • Realización de inventarios por sistema de PEPS.
    • Planear y Supervisar las compras.
    • Dirigir y supervisar la operación diaria de la cocina.
    • Gestionar pedidos y relaciones con proveedores.
    • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y…

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Job Post Details

Este empleo caducó en Indeed
Entre otros motivos, esto podría deberse a que la empresa ya no acepta postulaciones, no está contratando de forma activa o está evaluando las postulaciones.

Cocinero(a) - job post

Restaurante Beija-Flor
Pachuca, Hgo.
$9,000 a $11,000 por mes - Tiempo completo

Ubicación

Pachuca, Hgo.

Beneficios

Obtenidos de la descripción completa del empleo

  • Servicio de comedor

Descripción completa del empleo

Restaurante ubicado en Zona Plateada Pachuca. Disponibilidad para turno PM (salida 11:00pm)
Estamos buscando cocinero/a, con gusto y experiencia de al menos 2 años en línea caliente y fría, cortes básicos, salsas base, manejo higiénico de alimentos y bebidas, PEPS. Proáctivo y con facilidad para trabajar en equipo.

Funciones a realizar:

  • Preparación de alimentos en área fría y caliente
  • Preparación de producciones
  • Seguimiento a recetarios y guías visuales
  • Montaje y desmontajes de líneas
  • Limpieza (diaria y profunda) y mantener orden en área de trabajo
  • Almacenamiento y etiquetado de alimentos y producción de acuerdo a tiempos de vida
  • Manejo de PEPS
  • Comunicación efectiva

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $9,000.00 - $11,000.00 al mes

Beneficios:

  • Servicio de comedor

Pregunta(s) de postulación:

  • ¿Resides en Pachuca, Hgo? Especifica

Escolaridad:

  • Licenciatura trunca o en curso (Deseable)

Experiencia:

  • Preparación de alimentos en área fría y caliente: 1 año (Deseable)
  • Manejo de PEPS: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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