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Empleos de chef

Clasificar por: -
    • Ayuda o servicio de transporte.
    • Lic. en Gastronomía o Carrera Técnica en Gastronomía.
    • Conocimiento de Calidad e Higiene en alimentos.
    • Pasión por inovar nuevos platillos y sabores.
    • Manejo de costos, inventarios y control de merma.
    • Control de costos y optimización de insumos.
    • Gestión de tiempos de producción y coordinación de estaciones.
    • Escolaridad: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.
    • Distintivo H, manejo de las Nom 251 y 605.
    • Realización de inventarios por sistema de PEPS.
    • Planear y Supervisar las compras.
    • As an Executive Sous Chef , you’re not just assisting in the direction and administration of all hotel culinary operations – you’re spreading the light and…
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    • Distintivo H, manejo de las Nom 251 y 605.
    • Realización de inventarios por sistema de PEPS.
    • Planear y Supervisar las compras.
  • Se solicita chef para restaurante en lobby 33 Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: Hasta $35,000.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo…
    • Gestión de tiempos de producción y coordinación de estaciones.
    • Escolaridad: Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afines.
    • Asegurar sincronía perfecta entre servicio y producción.
    • Tomar decisiones basadas en datos para optimizar resultados.
    • Formar, desarrollar y retener talento.
    • Realizar Estimaciones soblre las necesidades de comida y costes / mano de obra.
    • Capacidad para tomar decisiones rápidas bajo presión y resolver conflictos eficientemente.
    • Habilidad para el control de presupuestos, costos de alimentos,…
    • Dirigir y supervisar la operación diaria de la cocina.
    • Gestionar pedidos y relaciones con proveedores.
    • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y…
    • Si tienes algo que aportar, y estás buscando un espacio donde seguir creciendo y aprendiendo, nos encantará conocerte.
    • Gestionar la planificación y ejecución de menús diarios.
    • Analizar las tendencias culinarias y adaptar los menús en consecuencia.

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Job Post Details

Este empleo caducó en Indeed
Entre otros motivos, esto podría deberse a que la empresa ya no acepta postulaciones, no está contratando de forma activa o está evaluando las postulaciones.

COCINERO JR - job post

Grupo Mandarina
01000, Álvaro Obregón, CDMX
$10,000 por mes - Tiempo completo

Ubicación

01000, Álvaro Obregón, CDMX

Beneficios

Obtenidos de la descripción completa del empleo

  • Servicio de comedor

Descripción completa del empleo

Cocinero Jr.

Objetivo del puesto

Brindar apoyo en la preparación y elaboración de alimentos siguiendo las recetas, estándares y lineamientos establecidos por el Chef y el equipo de cocina. Contribuir al correcto funcionamiento de la operación mediante la mise en place, higiene, organización y cumplimiento de normas de calidad.

4. Principales responsabilidades

  • Apoyar en la preparación de ingredientes (cortes, porcionado, salsas, fondos, guarniciones).
  • Mantener un adecuado control de mise en place para su estación de trabajo.
  • Seguir recetas, técnicas y procedimientos establecidos por el Chef o Cocinero Líder.
  • Asegurar la correcta conservación, etiquetado y rotación de alimentos (sistema PEPS).
  • Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza del área de cocina.
  • Operar equipos básicos de cocina de manera segura (hornos, planchas, freidoras, procesadores).
  • Mantener su estación limpia, organizada y equipada durante todo el turno.
  • Apoyar en el montaje y despacho de platos bajo supervisión.
  • Reportar faltantes, mermas o incidencias en la operación.
  • Colaborar en el cierre de cocina y en la limpieza general del área según el rol asignado.

5. Requisitos del puesto

  • Escolaridad: Secundaria o Bachillerato; deseable formación técnica en gastronomía.
  • Experiencia: 6 meses a 1 año en cocina o prácticas profesionales (no indispensable en algunos casos).
  • Conocimientos básicos:
  • Técnicas de corte y manipulación de alimentos.
  • Higiene y sanidad (NOM-251 o equivalente).
  • Preparaciones básicas de cocina caliente y/o fría.
  • Manejo básico de utensilios y equipo de cocina.

OFRECEMOS

  • SUELDO BASE
  • PRESTACIONES DE LEY
  • PROPINAS SEMANALES
  • ALIMENTOS

INFO 5536646973 O 5598758929

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $10,000.00 al mes

Beneficios:

  • Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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