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Job Post Details

GERENTE OPERATIVO UNIDAD RESTAURANTES - job post

Mirador Torre Latino
3.9 de 5 estrellas
Ciudad de México, CDMX
Desde $50,000 por mes - Por tiempo indeterminado

Información del empleo

Sueldo

  • Desde $50,000 por mes

Tipo de empleo

  • Por tiempo indeterminado

Ubicación

Ciudad de México, CDMX

Descripción completa del empleo

Gerente Operativo Multiunidad – Restaurantes (CDMX, Torre Latinoamericana)

En Grupo Torre Latino estamos buscando un perfil clave para la evolución de nuestra operación de restaurentes.

No buscamos un gerente tradicional.
Buscamos a alguien que sepa convertir la operación en sistema y el servicio en una experiencia consistente y replicable.

Objetivo del puesto

Estandarizar, optimizar y escalar la operación de dos unidades, asegurando eficiencia, rentabilidad y una cultura de servicio homogénea y replicable.

Responsabilidades principales

  • Estandarizar procesos operativos entre ambas unidades
  • Diseñar e implementar protocolos de servicio al cliente
  • Asegurar consistencia en la experiencia del cliente
  • Controlar indicadores clave: costos, mermas, productividad y servicio
  • Liderar equipos de cocina, piso y administración
  • Implementar KPI’s operativos y de experiencia
  • Capacitar y alinear al equipo en cultura de servicio
  • Liderar equipos bajo una cultura de servicio sólida

Lo que buscamos:

  • +5 años en operación de restaurantes
  • Experiencia en cadenas estructuradas (indispensable)
  • (Chili’s, Italianni’s, La Vicenta, Porfirio’s, Toks, Vips, Starbucks, Alsea o similares)
  • Experiencia en control de costos y operación
  • Experiencia en cadenas estructuradas
  • Enfoque en procesos y estandarización
  • Capacidad de construir cultura de servicio
  • Liderazgo operativo con disciplinaEscolaridad:
  • Licenciatura concluida (Administración, Turismo, Gastronomía o afín)
  • Deseable formación en operación, hospitalidad o gestión de servicio

Ofrecemos
$50,000 mensuales brutos
Prestaciones de ley
Prestaciones superiores
Eventos
Viajes de incentivos

Competencias clave:

  • Pensamiento sistémico
  • Liderazgo operativo
  • Enfoque en resultados
  • Disciplina de ejecución
  • Orientación al cliente
  • Capacidad para construir cultura de servicio

Buscamos a alguien que:

  • No improvise, estructure
  • No solo opere, estandarice
  • No solo atienda, construya experiencia de servicio

Ubicación:

CDMX – Torre Latinoamericana

Sueldo: A partir de $50,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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