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Empleos de Restaurante mariscos en Guadalajara, Jal.

Clasificar por: -
    • Supervisar la operación diaria de cocina y coordinar al equipo de cocineros y ayudantes.
    • Elaborar y ejecutar menús de cocina de mar, italiana y parrilla (grill)…
    • Ver todos los Empleos de MERAKI RH - empleo en Zapopan - Empleos de Chef en Zapopan, Jal.
    • Búsqueda de sueldos: sueldos de Chef de unidad en Zapopan, Jal.
    • Ejecutar en parrilla pescados y mariscos de especialidad.
    • Cocinar a la plancha y parrilla los cortes.
    • Controlar puntos de cocción y temperaturas internas…
    • Experiencia previa en el puesto comprobable.
    • 11 am a 7 pm.
    • Bachillerato trunco o en curso (Deseable).
    • Puesto similar: 1 año (Obligatorio).
    • ​Manejo y control de inventarios (PEPS), costeo de alimentos y bebidas (Food & Beverage Costing).
    • ​Manejo de software punto de venta (e.g., Soft Restaurant o…
    • No tener problemas con ritmos rapidos de trabajo ni cargar cosas pesadas.
    • No es necesario tener experiencia te capacitamos.
  • Mesero(a) para FINES de SEMANA. Horario de trabajo de 10:00am a 7:00pm. Con una hora para comer. $315 por día más propinas (arriba de $350) -Buen trato. …
    • ​Manejo y control de inventarios (PEPS), costeo de alimentos y bebidas (Food & Beverage Costing).
    • ​Manejo de software punto de venta (e.g., Soft Restaurant o…
    • Lunes a domingo (descanso entre semana).
    • 10 am a 7 pm.
    • Mayor información, enviar mensaje y solicitud elaborada al número 33 3578 9741.
    • Ayuda o servicio de transporte.
    • Bachillerato trunco o en curso (Deseable).
    • Puesto similar: 1 año (Obligatorio).
    • Atención y servicio al cliente.
    • Normas de higiene y sanitización.
    • Montar mesas con mantelería, cubiertos, servilletas, salsas y demás utensilios requeridos..
    • Conocimiento en manejo y conservación de pescados y mariscos.
    • Sueldo base de $15,000 libres mensuales.
    • Supervisar y coordinar las actividades del personal de…
  • Ver empleos similares de esta empresa
    Se solicita personal para restaurante de mariscos en la colonia HEliodoro Hernández Loza, muy cerca de Oblatos, Guadalajara. *De preferencia vivir cerca de…
    • Experiencia comprobable como mesero(a).
    • Gusto por la atención al cliente.
    • Contáctanos para agendar una entrevista y únete a nuestro equipo.
    • Limpieza y organización general del restaurante.
    • 1000 Caguamas te está buscando *¡Esta es tu oportunidad!
    • Martes a domingo de 5:00 pm a 1:00 am.

Job Post Details

Chef de unidad - job post

MERAKI RH
Zapopan, Jal.
$30,000 a $50,000 por mes - Tiempo completo

Información del empleo

Sueldo

  • $30,000 a $50,000 por mes

Tipo de empleo

  • Tiempo completo

Turno y horario

  • Incluye fines de semana
  • Todos los fines de semana

Ubicación

Zapopan, Jal.

Beneficios

Obtenidos de la descripción completa del empleo

  • Oportunidades de crecimiento

Descripción completa del empleo

Estamos en busqueda de : Chef de Unidad

DISPONIBILIDAD PARA RADICAR EN MANZANILLO

Objetivo del puesto

Dirigir integralmente la operación de la cocina de la unidad, garantizando la calidad de los alimentos, la estandarización de recetas, el control de costos, la administración del personal y una experiencia gastronómica sobresaliente, con especialidad en cocina de mar, cocina italiana y grill.

Responsabilidades principales

  • Supervisar la operación diaria de cocina y coordinar al equipo de cocineros y ayudantes.
  • Elaborar y ejecutar menús de cocina de mar, italiana y parrilla (grill).
  • Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y presentación de platillos.
  • Controlar costos de alimentos, mermas, inventarios y rendimiento de insumos.
  • Realizar pedidos y gestionar la recepción de materias primas con proveedores.
  • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y manejo de alimentos (Distintivo H deseable).
  • Capacitar y desarrollar al personal de cocina en técnicas culinarias y procesos operativos.
  • Implementar estrategias para mejorar la productividad y reducir desperdicios.
  • Coordinar montajes, tiempos de servicio y calidad durante la operación.
  • Participar en la creación de nuevos platillos y propuestas gastronómicas.

Perfil requerido

Escolaridad

  • Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.

Experiencia

  • Mínimo 5 años como Chef Ejecutivo, Chef de Unidad o Sous Chef.
  • Experiencia comprobable en restaurantes de alto volumen.
  • Dominio de cocina de mar, cocina italiana y grill.
  • Manejo de equipos de trabajo de 10 personas o más.
  • Experiencia en control de costos, inventarios y compras.

Conocimientos técnicos

  • Cocina mediterránea e italiana.
  • Mariscos y pescados (limpieza, conservación y preparación).
  • Parrilla, cortes y técnicas de grill.
  • Costeo y escandallos.
  • PEPS e inventarios.
  • BPM y normas de inocuidad alimentaria.
  • Manejo de indicadores de cocina (food cost, merma, productividad).

Competencias

  • Liderazgo y formación de equipos.
  • Organización y planeación.
  • Toma de decisiones.
  • Trabajo bajo presión.
  • Orientación a la calidad.
  • Sentido de urgencia.
  • Comunicación efectiva.

Requisitos indispensables

  • Disponibilidad para cambio de residencia a Manzanillo, Colima.
  • Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
  • Actitud de servicio y enfoque en resultados.

Ofrecemos

  • Sueldo competitivo (según experiencia).
  • Prestaciones de ley.
  • Apoyo para cambio de residencia (según política de la empresa).
  • Oportunidad de crecimiento dentro del grupo restaurantero.
  • Capacitación y desarrollo profesional.

Sueldo: $30,000.00 - $50,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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