Aumentos salariales, Programa de referidos, Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo, Uniformes gratuitos, Seguro de vida, Servicio de comedor con descuento, Descuentos y precios preferenciales, Caja de ahorro

Por tiempo indeterminado, Tiempo completo

De Joyas de Anáhuac, N. L.

Descripción completa del empleo

RESTAURANTE UBICADO EN HOTEL HOLIDAY INN EXPRESS BUSCA CAPITAN(A)

Capitán de meseros altamente motivado y experimentado, con una probada trayectoria en la gestión de operaciones de servicio en restaurantes de alta cocina. Experto en liderar equipos de meseros, optimizar la experiencia del cliente y asegurar la eficiencia operativa. P

Liderazgo y Supervisión:
Dirigir y supervisar al equipo de meseros durante los turnos, asegurando un servicio impecable y coordinado.
Asignar tareas y estaciones de servicio, garantizando una distribución equitativa y eficiente del trabajo.
Motivar y guiar al personal para alcanzar y superar los objetivos de servicio.
Experiencia del Cliente:
Recibir a los comensales con calidez y profesionalismo, gestionando las reservas y la disposición de mesas.
Atender personalmente a las mesas, ofreciendo recomendaciones del menú, respondiendo preguntas y asegurando que se cumplan todas las peticiones especiales.
Anticipar las necesidades de los clientes y resolver cualquier queja o problema de manera rápida y efectiva para garantizar su satisfacción.
Fomentar un ambiente acogedor y de lujo para todos los invitados.
Gestión Operativa:
Supervisar la preparación y el montaje de las mesas antes y durante el servicio.
Coordinar con la cocina y la barra para asegurar la fluidez y la calidad de los alimentos y bebidas servidos.
Mantener el orden y la limpieza en el área de servicio y las estaciones de trabajo.
Gestionar el inventario de suministros de servicio y reportar necesidades de reposición.
Formación y Desarrollo:
Capacitar a los nuevos miembros del equipo en los procedimientos del restaurante, el menú y los estándares de servicio.
Proporcionar retroalimentación constructiva y coaching al personal para mejorar continuamente su desempeño.
Asegurar que todo el equipo esté al tanto de las promociones, nuevos platillos y cambios en el menú.
Cumplimiento de Estándares:
Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad y sanidad.
Mantenerse actualizado sobre las tendencias de la industria y las mejores prácticas en servicio de alimentos y bebidas.

Habilidades y Cualidades

Liderazgo Nativo: Capacidad para inspirar y dirigir equipos.
Excelentes Habilidades de Comunicación: Verbal y no verbal, con clientes y personal.
Orientación al Cliente: Pasión por ofrecer un servicio excepcional.
Resolución de Problemas: Habilidad para manejar situaciones difíciles con calma y eficacia.
Conocimiento del Menú: Profundo entendimiento de platillos, ingredientes, maridajes y bebidas.
Gestión del Tiempo: Capacidad para priorizar tareas en un entorno de ritmo rápido.
Atención al Detalle: Minuciosidad en la presentación, servicio y limpieza.
Trabajo en Equipo: Fomentar un ambiente colaborativo.
Adaptabilidad: Flexibilidad para ajustarse a las cambiantes demandas del servicio.