Gerente Operativo y Administrativo de Restaurante

Objetivo del puesto

Estamos buscando un Gerente de Restaurante con experiencia sólida en la administración y operación de establecimientos de alimentos y bebidas.

La persona seleccionada será responsable de gestionar integralmente la operación del restaurante, liderar al equipo de trabajo, supervisar los recursos y garantizar el cumplimiento de los objetivos operativos, administrativos, comerciales y de servicio.

Buscamos un perfil con alta capacidad de gestión y ejecución, liderazgo, enfoque a resultados y capacidad para tomar decisiones y resolver situaciones de manera efectiva.

Ofrecemos

• Sueldo mensual: $25,000.00
• Pago quincenal
• Prestaciones de Ley después del tercer mes
• Comedor
• Uniformes
• Estabilidad laboral
• Oportunidad de crecimiento

Principales responsabilidades

• Administrar y supervisar la operación general del restaurante.
• Coordinar y dirigir al personal operativo y administrativo.
• Planificar y supervisar horarios, actividades y distribución del personal.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene.
• Supervisar inventarios, compras, insumos, mermas y costos.
• Dar seguimiento a ventas y cumplimiento de objetivos.
• Supervisar el manejo de efectivo y controles administrativos.
• Analizar indicadores y reportes de operación.
• Identificar áreas de oportunidad y establecer acciones correctivas.
• Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
• Capacitar, desarrollar y evaluar al personal.
• Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.
• Mantener una comunicación efectiva con las diferentes áreas.
• Participar activamente en la operación para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.
• Implementar estrategias orientadas a mejorar la productividad, servicio, ventas y rentabilidad.

Requisitos

• Experiencia mínima de 5 años como Gerente de Restaurante, Gerente General, Gerente Operativo o puesto similar.
• Experiencia comprobable en administración y operación de restaurantes.
• Experiencia en manejo y liderazgo de equipos de trabajo.
• Conocimientos en control de inventarios, costos, mermas y operación.
• Experiencia en seguimiento de ventas e indicadores.
• Capacidad para elaborar y analizar reportes administrativos y operativos.
• Alta capacidad de organización, gestión y ejecución.
• Liderazgo y toma de decisiones.
• Orientación a resultados.
• Capacidad para resolver problemas y trabajar bajo presión.
• Excelente comunicación y manejo de personal.
• Disponibilidad de horario.

Competencias clave

• Liderazgo
• Gestión operativa
• Administración
• Manejo de personal
• Toma de decisiones
• Orientación a resultados
• Servicio al cliente
• Control de costos
• Inventarios
• Resolución de problemas
• Planeación
• Organización
• Ejecución

Perfil ideal

Buscamos una persona líder, organizada, proactiva y orientada a resultados, con capacidad para involucrarse directamente en la operación y, al mismo tiempo, mantener el control administrativo del restaurante.

Debe ser una persona con alto sentido de responsabilidad, capacidad de análisis, iniciativa y enfoque en la ejecución, capaz de tomar decisiones oportunas y mantener una operación eficiente y rentable.