Empleos de Restaurante El Sirloin

¡CHG COSCO MATE HOSPITALITY GROUP BUSCA TU TALENTO!GERENTE DE UNIDAD | EL REMOLKITO DEL SIRLOIN

En CHG COSCO MATE HOSPITALITY GROUP, estamos en búsqueda de un Gerente de Unidad para integrarse a nuestro equipo en El Remolkito del Sirloin, en nuestra nueva sucursal ubicada en Hospital Ángeles Pedregal.

Buscamos un profesional con liderazgo, visión estratégica y orientación a resultados, capaz de dirigir la operación integral del restaurante, garantizar la excelencia en el servicio y asegurar el cumplimiento de los objetivos comerciales y operativos.

RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES

• Gestión operativa: supervisar la operación diaria de la unidad, asegurando el cumplimiento de los procedimientos, estándares de servicio y objetivos establecidos.
• Liderazgo y gestión de personal: dirigir, coordinar y desarrollar al equipo de trabajo; supervisar la asignación de actividades, horarios, desempeño y necesidades de capacitación.
• Control financiero: administrar presupuestos, costos operativos, gastos, ventas, inventarios y mermas, buscando maximizar la rentabilidad de la unidad.
• Gestión de indicadores (KPIs): monitorear ventas, ticket promedio, costos de alimentos, productividad, satisfacción del cliente y cumplimiento de metas.
• Control de calidad: garantizar la calidad de los alimentos, la presentación de los platillos, la consistencia de las preparaciones y el cumplimiento de los estándares de la marca.
• Experiencia del cliente: supervisar la atención y resolución de quejas, asegurando una experiencia satisfactoria y fomentando la fidelización de los comensales.
• Seguridad e higiene: verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, manejo de alimentos y limpieza de las instalaciones.
• Administración de inventarios: supervisar entradas y salidas de mercancía, requisiciones, recepción de proveedores y control de existencias.
• Planeación estratégica: implementar acciones de mejora continua para optimizar procesos, elevar la productividad e impulsar los resultados comerciales.
• Administración y reportes: elaborar reportes de operación, ventas, costos y resultados para la dirección, utilizando herramientas de Microsoft Office.
• Cumplimiento normativo: asegurar el cumplimiento de las políticas internas, procedimientos administrativos y disposiciones aplicables al establecimiento.
• Coordinación interdepartamental: mantener comunicación efectiva con cocina, servicio, administración y dirección para garantizar una operación eficiente.

REQUISITOS

• Experiencia mínima de 3 años en puestos gerenciales dentro del sector restaurantero.
• Experiencia comprobable en manejo de personal, supervisión operativa y administración de restaurantes.
• Conocimientos sólidos en costos, presupuestos, inventarios, ventas y control de mermas.
• Manejo de indicadores de desempeño (KPIs) y elaboración de reportes administrativos.
• Dominio de Microsoft Office, especialmente Excel.
• Conocimiento de manejo higiénico de alimentos y bebidas.
• Habilidades de liderazgo, negociación, comunicación asertiva y resolución de conflictos.
• Orientación a resultados, capacidad de análisis y toma de decisiones.
• Excelente presentación, organización y actitud de servicio.
• Disponibilidad para atender las necesidades operativas de la unidad.

OFRECEMOS

• Sueldo base de $35,000 mensuales.
• Esquema de pago catorcenal.
• Prestaciones de ley.
• Seguro Social (IMSS).
• Capacitación continua.
• Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional.
• Integración a un grupo de hospitalidad y gastronomía en expansión.

Zona de trabajo: El Remolkito del Sirloin, nueva sucursal en Hospital Ángeles Pedregal.

¡LIDERA, INNOVA Y CRECE CON NOSOTROS!

Si cuentas con experiencia gerencial en restaurantes, pasión por la gastronomía y enfoque en resultados, CHG COSCO MATE HOSPITALITY GROUP te invita a formar parte de su equipo.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $30,000.00 - $35,000.00 al mes

Beneficios:

• Descuentos y precios preferenciales
• Servicio de comedor

Experiencia:

• Cocina: 1 año (Deseable)
• Hostelería: 1 año (Deseable)
• Experiencia en cocina: 4 años (Deseable)

Licencia/Certificación:

• Carnet de Manipulación de alimentos (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial