Empleos de Restaurante El Bajio

Restaurantes El Bajío

Estamos en búsqueda de Capitán de meseros para la zona Polanco.

OBJETIVO

- Coordinar y apoyar a los vendedores, runners y hostess desde la apertura de la unidad hasta el cierre, proporcionando un servicio de alimentos y bebidas personalizado y de excelencia a los comensales.

RESPONSABILIDADES GENERALES

- Supervisar la colocación correcta de las mesas y suministros conforme a la temática del servicio.

- Verificar el orden y la limpieza del salón, asegurándose de mantenerlo listo para el servicio.

- Difundir el guion de servicio establecido por el restaurante, revisando que sea llevado a cabo por los colaboradores.

- Instruir a los vendedores, runner, hostess, en el servicio, atención al cliente, montajes, etc.

- Realizar el rol de vendedores.

- Sugerir al cliente aperitivos, cocteles, bebidas alcohólicas y no alcohólicas

- Apoyar al gerente en el proceso de recepción y entrevistas a los candidatos para las vacantes en la unidad.

- Apoyar en el proceso de capacitación al personal de nuevo ingreso.

- Apoyar en la revisión de inventarios de botellas en el área de bar.

- Supervisar que los equipos de audio y video se encuentren funcionando.

- Verificación de valores con el cajero, realizar y reportar corte de caja.

- Garantizar el cobro adecuado a los comensales. +Reportar la justificación de cualquier anomalía y/o cambio realizado en sistema de punto de venta.

- Asegurar que las cancelaciones de cuentas vayan de acuerdo con los procesos de operación.

- Reportar a la gerencia y dirección de operación cualquier anomalía relacionada con cuentas no pagadas, cuentas pagadas parcialmente o cuentas sin pagar.

- Realizar el check list de agua y gas en la unidad.

- Es el responsable de dar seguimiento al progreso de cada colaborador en la plataforma Humand (capacitaciones, encuestas, etc.)

- Supervisar y realizar junto con el gerente la correcta elaboración del proceso de horneado de pan. Brindar una experiencia de servicio y atención efectiva.

Requisitos:

- Experiencia reciente comprobable de al menos 3 años en conceptos fine o casual dinning.

- Vivir a no más de 45 min de Polanco.

- Bachillerato concluido.

- Inglés conversacional.

- Amplio dominio de vinos de mesa y destilados.

- Manejo de plantillas de +40 colaboadores.

Los requisitos son indispensables para poder avanzar con su postulación.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $10,800.00 - $15,400.00 al mes

Escolaridad:

• Técnico superior trunco o en curso (Deseable)

Experiencia:

• puesto similar: 1 año (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial