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Empleos de Proveedor de alimentos en Guadalajara, Jal.

Clasificar por: -
Gerente de alimentos y bebidas
Zapopan, Jal.
Tiempo completo

Detalles del empleo

No se proporcionó información
Capacitación continua, Vales de despensa, Servicio de comedor
Tiempo completo
De Zapopan, Jal.

Descripción completa del empleo

Colabora con nosotros en Hospitales Puerta de Hierro como Gerente de alimentos y bebidas liderarando la operación eficiente y segura de la cocina de todos los hospitales de HPH, asegurando la calidad y seguridad de los alimentos, el cumplimiento normativo y la implementación de mejores prácticas, así como garantizar la rentabilidad de cada una de las cocinas.

¿Qué necesitas?

  • Licenciatura en Gastronomía, Administración hotelera, Administración de empresas o carrera afines.
  • 3 años en gestión y administración de servicios de alimentos o restaurantes.
  • Conocimientos y experiencia en NOM-251-SSA1-2009, ISO 22000 de Seguridad Alimentaria, Distintivo H, estándar de manejo higiénico de los alimentos.
  • Deseable experiencia en administración de presupuestos y en gestión de proveedores y servicios concesionados de OPEX y CAPEX.

¿Que harás?

  • Liderazgo en cocina; coordinar y liderar equipos de cocina, asegurando la capacitación continua del personal en prácticas de seguridad alimentaria.
  • Gestión de Recursos; Asegurar la correcta operación de los servicios de alimentos de todos los hospitales del grupo, Optimizar la eficiencia operativa y reducir costos donde sea posible.
  • Elaborar, ejecutar y dar seguimiento al presupuesto anual de OPEX y CAPEX de las cocinas de todas las unidades.
  • Control de calidad; Implementar y mantener sistemas de gestión de calidad como HACCP, Distintivo H y BPM.
  • Realizar auditorías internas y coordinar auditorías externas para evaluar el cumplimiento normativo y de estándares de calidad.
  • Coordinar con Epidemiología las auditorías de vigilancia epidemiológica (UVEH) de las cocinas y de los servicios concesionados, y dar seguimiento a hallazgos y acciones correctivas hasta su cierre.

¿Que ofrecemos?

  • Prestaciones de ley desde el primer día.
  • Vales de despensa.
  • Comedor subsidiado.
  • Prima vacacional del 40%
  • Fondo de ahorro.
  • Permiso con goce de sueldo por cumpleaños al cumplir la planta.

¡Únete a nuestro equipo Corporativo HPH, postúlate con nosotros!

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