Empleos de Para restaurantes en Zacatecas, Zac.

Requisitos

• Licenciatura o carrera técnica en Administración, Logística, Compras o afín.
• Experiencia mínima de 2 años en compras y control de almacén, preferentemente en comedores industriales, restaurantes o empresas de alimentos.
• Manejo de inventarios, órdenes de compra, cotizaciones y evaluación de proveedores.
• Conocimiento de recepción, almacenamiento y rotación de alimentos bajo el sistema PEPS.
• Manejo de Excel y sistemas de inventarios o ERP.
• Habilidad de negociación, organización y análisis de costos.
• Conocimiento básico de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.

Principales funciones

• Solicitar cotizaciones y negociar precios, condiciones de pago y tiempos de entrega con proveedores.
• Generar órdenes de compra de acuerdo con los menús, consumos y necesidades de operación.
• Dar seguimiento a las entregas y verificar cantidades, calidad y condiciones de los productos recibidos.
• Controlar entradas, salidas y existencias de almacén.
• Supervisar la rotación de productos, fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento.
• Realizar inventarios físicos y conciliarlos contra los registros del sistema.
• Monitorear mermas, diferencias de inventario y variaciones de precios.
• Mantener actualizado el catálogo de proveedores y productos.
• Elaborar reportes de compras, costos, consumos e inventarios.
• Coordinarse con cocina y operaciones para evitar faltantes y compras innecesarias.

Ofrecemos

• Sueldo mensual acorde con experiencia.
• Prestaciones de ley.
• Oportunidad de crecimiento profesional.
• Comedor de colaboradores

Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial