Empleos de Gerente Restaurante en Guadalajara, Jal.

Estamos en búsqueda de tu talento como Sub gerente para incorporarse a nuestro equipo en Restaurante Cuerno Andares.

OBJETIVO GENERAL DEL PUESTO

Respaldar al Gerente General en la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, el cuidado de la experiencia del invitado y la correcta ejecución de la identidad de marca, en coordinación con capitanes y asesores.

4. FUNCIONES Y ACTIVIDADES DEL PUESTO

• Seguir nuestra secuencia de servicio en cada mesa y con cada invitado del restaurante, garantizando su experiencia.
• Liderar al equipo de capitanes y jefes de área para cumplir las metas de venta de la unidad y la satisfacción de los invitados.
• Brindar soporte a cada colaborador de la unidad en sus rutinas diarias.
• Conocer a detalle cada producto del menú para orientar a cada invitado en sus gustos y deseos.
• Apoyo al gerente general en inventarios de la unidad.
• Supervisar que la atención a cada invitado este diferenciando por su tipo de mesa (Parejas, familias, negocios, etc.).
• Ejecutar las estrategias de venta para sus capitanes y asesores con el objetivo de alcanzar la meta de ventas diaria y mensual.
• Ser un anfitrión de lujo, que conoce a sus invitados y sus gustos.
• Capacitar a su personal en todo momento (Nuevos ingresos, nuevos platillos, implementaciones).
• Llenar el pizarrón de información, darle difusión y seguimiento con los asesores.
• Supervisar los detalles en eventos y celebraciones para que la experiencia del invitado sea la deseada.
• Planear, organizar, dirigir y supervisar la operación del restaurante.
• Cuidar la rotación de la unidad para formar un equipo fuerte.
• Promover el trabajo en equipo de todas las áreas con la finalidad de ejecutar una operación excelente.

EXPERIENCIA REQUERIDA

• Experiencia mínima de 3 años como Capitán o Subgerente en restaurantes fine dining o centros de consumo en hoteles de alto nivel.
• Comprobada participación en la implementación y seguimiento de estrategias operativas orientadas al cumplimiento de objetivos de servicio, calidad gastronómica y metas financieras de la unidad de negocio.
• Formación académica en carreras afines: Administración, Turismo o Gastronomía.

Beneficios

• Prestaciones de ley
• Sueldo semanal
• Propina semanal
• Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y positivo.
• Contarás con oportunidades de desarrollo profesional.

Solo se tomaran en cuenta aquellos perfiles que cumplan con los requisitos, si cumples con ellos postúlate hoy mismo y nos estaremos poniendo en contacto contigo