Empleos de Contabilidad restaurantes

Gerente de Restaurante

Ubicación: [POLANCO ]
Jornada: Tiempo completo
Experiencia: 3 a 5 años en posiciones gerenciales dentro del sector restaurantero, cafeterías especializadas o conceptos premium.

Objetivo del puesto
Liderar integralmente la operación de la unidad, asegurando excelencia en servicio y hospitalidad, eficiencia operativa, desarrollo del equipo y cumplimiento de los objetivos de ventas, costos y rentabilidad establecidos por la Dirección.

Perfil requerido

• Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín. Deseable, no limitativa si cuenta con amplia experiencia.
• 3 a 5 años de experiencia en posiciones similares dentro del sector restaurantero o cafeterías especializadas/premium.
• Experiencia liderando equipos operativos de 30 personas o más.
• Experiencia en mejora de procesos, cultura de hospitalidad, manejo de indicadores y control de costos.
• Manejo de sistemas POS como WanSoft, Oracle o similares.
• Manejo de Office avanzado.
• Conocimiento en inventarios, costos, mermas y análisis de ventas.
• Conocimiento de NOM-251 y NOM-605.
• Liderazgo, comunicación efectiva, organización y pensamiento analítico.
• Orientación al servicio, resolución de conflictos, proactividad y capacidad para trabajar bajo presión.

Principales responsabilidades

• Asegurar la correcta apertura, operación y cierre de la unidad conforme a manuales y procedimientos.
• Supervisar la ejecución de procesos en barra, cocina, servicio y limpieza.
• Garantizar una experiencia de servicio cálida, profesional y consistente.
• Atender y resolver quejas, comentarios e incidencias de clientes.
• Supervisar la calidad, presentación, sabor y consistencia de los productos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de limpieza, higiene y seguridad.
• Optimizar la plantilla y los recursos para lograr una operación eficiente.
• Dar seguimiento a KPIs de operación, ventas, productividad, tiempos de servicio, ticket promedio e inventarios.
• Supervisar inventarios, pedidos, arqueos de caja y reportes diarios.
• Controlar costos, mermas y desperdicios.
• Cumplir las metas de ventas, costos y rentabilidad establecidas por la Dirección.
• Liderar, capacitar y dar seguimiento al desempeño del equipo.
• Realizar reuniones, retroalimentaciones y planes de mejora.
• Mantener una comunicación efectiva entre Dirección y equipo operativo.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo acorde con experiencia.
• Prestaciones y beneficios de colaborador.
• Oportunidad de crecimiento.
• Desarrollo profesional.
• Estabilidad laboral.

Sueldo: $30,000.00 - $40,000.00 la hora

Lugar de trabajo: Empleo presencial