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Empleos de Compras restaurante

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Job Post Details

Encargado de Compras y Almacen para Restaurante - job post

CASAMATA
Miguel Hidalgo, CDMX
$19,000 a $19,500 por mes - Tiempo completo

Información del empleo

Sueldo

  • $19,000 a $19,500 por mes

Tipo de empleo

  • Tiempo completo

Ubicación

Miguel Hidalgo, CDMX

Descripción completa del empleo

Te invitamos a colaborar con nosotros en la posición de Encargado de Compras y Almacén, serás responsable de asegurar el abasto de materia prima e insumos necesarios para operar el restaurante cumpliendo los estándares y protocolos establecidos, mejorar el control interno de los pedidos, pagos y costos.

Tareas y Responsabilidades

  • Generar órdenes de compra de alimentos y bebidas de productos perecederos.
  • Recibir pedidos, validar calidad y realizar el acomodo en el lugar correspondiente.
  • Dar seguimiento a los pedidos en ERP.
  • Ordenar, limpiar y acomodar el almacén.
  • Rotar inventarios mediante sistema PEPS.
  • Dar seguimiento y resolución a faltantes de insumos y materia prima.
  • Controlar stock de inventarios de alimentos y bebidas.
  • Administración de caja chica.
  • Revisar calendarios para mantenimientos preventivos y correctivos.
  • Generar reporte de porcentaje de costo (compra) y mermas de alimentos y bebidas para jefe de cocina y jefe de barra.
  • Generar órdenes de compra de bebidas (vinos y licores).

Conocimientos y habilidades específicas para la posición

  • ERP - SAP deseable
  • Excel avanzado
  • Rotación de inventarios (PEPS)
  • Conocimientos de procesos de producción de alimentos y recetas
  • Conocimiento de temporalidad de productos
  • Conocimientos administrativos con enfoque a costos y contabilidad
  • Cálculo de volumen de compra de acuerdo con las necesidades

Competencias Clave

  • Habilidades de negociación y comunicación
  • Orientación a resultados
  • Organización y control
  • Trabajo en equipo
  • Compromiso
  • Honestidad

Requisitos de la Posición

  • Licenciatura en administración de restaurantes o gastronomía.
  • Experiencia de 2 años como encargado de almacén de A&B o una posición similar.
  • Conocimiento del sistema PEPS.

Ofrecemos

  • Sueldo competitivo
  • Prestaciones superiores a la ley
  • Propinas semanales
  • Wellness

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