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Empleos de Cocineros restaurante en Tijuana, B.C.

Clasificar por: -
    • Comida Casera y Menú del Día: Elaboración de platillos del menú de restaurante.
    • Preparar y elaborar alimentos de alta calidad cumpliendo con las recetas…
    • 6. Elaborar la lista de insumos para la preparación de alimentos que se requieren en la cocina, con el propósito de mantener un stock completo.
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    • Licencia por nacimiento de hij@ (5 días).
    • Licencia por defunción (5 días).
    • Licencia por matrimonio (5 días).
    • Conocimiento en preparación de alimentos, manejo de…
    • Entiendan que un gran mesero primero conoce el funcionamiento completo del restaurante.
    • En Plato de Oro buscamos personas con vocación de servicio, excelente…
    • Institución educativa busca Cocinero(a) para integrarse a nuestro equipo de trabajo en el área de Producción y Cafetería Escolar, en nuestro Campus Cacho.
    • De lunes a sábado, 8:00 am a 4:00 PM. Domingo cerrado.
    • * Preparación y elaboración de platillos de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.
    • En Restaurante Gianluca estamos buscando talento para…
    • Preparar platillos de barra fría / cocina caliente.
    • Realizar la limpieza, desinfección y preparación de pescados, mariscos, vegetales y demás ingredientes.
  • Buscamos talento con ganas de aprender. *Actividades:* - Preparación de alimentos - Limpieza y orden de área de trabajo - Atención a estándares de…
    • Capacidad para trabajar con objetivos y dar seguimientos a resultados.
    • Cocinar y montar los platillos bajo estándares de receta, porciones y presentación.
    • Realizar preparaciones base (fondos, salsas, cortes, marinados, etc.).
    • Diseñar y actualizar menús de acuerdo con tendencias gastronómicas y perfil del restaurante.
    • Supervisar la producción y presentación de todos los platillos.
    • Si tienes experiencia en cocina, te gusta trabajar en equipo y eres una persona responsable, organizada y comprometida, ¡queremos conocerte!.
    • Plato de Oro | Tijuana, B.C.*.
    • Coordinar, dirigir y dar seguimiento al personal de cocina y producción.
    • Asegurar la correcta preparación, montaje y salida de…
    • Preparación y cocción de hamburguesas.
    • Manejo de freidora para preparar boneless, papas fritas y otros complementos.
    • Preparación y manejo de barra fría.

Job Post Details

COCINERO DE RESTAURANTE
Tijuana Zonkeys
·
2.5
Tijuana, B.C.
$3,300 por semana
Tiempo completo
Postularse ahora

Detalles del empleo

$3,300 por semana
Uniformes gratuitos, Estacionamiento para empleados, Comida gratis, Estacionamiento de la empresa
Tiempo completo
Turno matutino, Diurno
De Tijuana, B.C.

Descripción completa del empleo

Cocinero de Restaurante-Arena Zonkeys (Restaurante)

Objetivo Principal del Puesto

Preparar y elaborar alimentos de alta calidad cumpliendo con las recetas estándar del restaurante, garantizando el sabor, sazón, presentación y tiempos de salida tanto en el menú de desayunos y comidas. Mantener estrictos estándares de higiene, control de merma y orden en el área de cocina.

Perfil del Candidato

  • Escolaridad: Secundaria terminada, técnica en Gastronomía o carrera trunca/terminada en Artes Culinarias.
  • Experiencia previa: Mínimo 1 a 2 años como cocinero en restaurantes, comedores o cafeterías.
  • Conocimientos indispensables:
  • Dominio de preparación de desayunos tradicionales mexicanos.
  • Preparación de guisados y comida casera.
  • Manejo de freidoras, tiempos de cocción y preparación de comida americana (hamburguesas, alitas, boneless y salsas).
  • Normas básicas de higiene y manejo seguro de alimentos (PEPS, temperaturas).

Funciones y Responsabilidades

A. Preparación y Producción de Menú (Desayunos y Comidas)

  • Mise en place y Desayunos: Preparar la estación de trabajo para el turno matutino
  • Comida Casera y Menú del Día: Elaboración de platillos del menú de restaurante.
  • Manejo de Freidoras y Plancha: Preparación de alimentos cuidando los puntos de cocción y tiempos exactos.

C. Operación, Higiene y Control

  • Higiene y Manejo de Alimentos: Aplicación rigurosa de las normas sanitarias (NOM-251), rotación de insumos bajo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
  • Control de Mermas: Porcionar correctamente insumos para evitar desperdicios y mantener el costo de producción alineado.
  • Limpieza y Mantenimiento: Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo, utensilios, planchas, freidoras y refrigeradores durante y al finalizar la jornada.

Competencias y Habilidades

  • Buen sazón y rapidez en la elaboración de platillos.
  • Trabajo en equipo y excelente comunicación con el personal de comedor.
  • Capacidad para trabajar bajo presión durante horas pico de servicio.
  • Puntualidad, responsabilidad y pulcritud personal.

Propuesta Económica y Prestaciones

Sueldo Base $3,300 MXN Semanal

Prestaciones y Beneficios Prestaciones de Ley desde el primer día (IMSS, Aguinaldo, Vacaciones).

  • Uniformes provistos por la empresa.

Ubicación: Tijuana, Baja California, México, Arena Zonkeys Jornada laboral: Tiempo Completo (Horarios rotativos / Turno matutino y vespertino)

Sueldo: $3,300.00 a la semana

Beneficios:

  • Estacionamiento de la empresa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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