Empleos de Capitán de meseros en Colonia Cuantemoc, N. L.

RESTAURANTE UBICADO EN HOTEL HOLIDAY INN EXPRESS BUSCA CAPITAN(A)

Capitán de meseros altamente motivado y experimentado, con una probada trayectoria en la gestión de operaciones de servicio en restaurantes de alta cocina. Experto en liderar equipos de meseros, optimizar la experiencia del cliente y asegurar la eficiencia operativa. P

• Liderazgo y Supervisión:
• Dirigir y supervisar al equipo de meseros durante los turnos, asegurando un servicio impecable y coordinado.
• Asignar tareas y estaciones de servicio, garantizando una distribución equitativa y eficiente del trabajo.
• Motivar y guiar al personal para alcanzar y superar los objetivos de servicio.
• Experiencia del Cliente:
• Recibir a los comensales con calidez y profesionalismo, gestionando las reservas y la disposición de mesas.
• Atender personalmente a las mesas, ofreciendo recomendaciones del menú, respondiendo preguntas y asegurando que se cumplan todas las peticiones especiales.
• Anticipar las necesidades de los clientes y resolver cualquier queja o problema de manera rápida y efectiva para garantizar su satisfacción.
• Fomentar un ambiente acogedor y de lujo para todos los invitados.
• Gestión Operativa:
• Supervisar la preparación y el montaje de las mesas antes y durante el servicio.
• Coordinar con la cocina y la barra para asegurar la fluidez y la calidad de los alimentos y bebidas servidos.
• Mantener el orden y la limpieza en el área de servicio y las estaciones de trabajo.
• Gestionar el inventario de suministros de servicio y reportar necesidades de reposición.
• Formación y Desarrollo:
• Capacitar a los nuevos miembros del equipo en los procedimientos del restaurante, el menú y los estándares de servicio.
• Proporcionar retroalimentación constructiva y coaching al personal para mejorar continuamente su desempeño.
• Asegurar que todo el equipo esté al tanto de las promociones, nuevos platillos y cambios en el menú.
• Cumplimiento de Estándares:
• Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de higiene, seguridad y sanidad.
• Mantenerse actualizado sobre las tendencias de la industria y las mejores prácticas en servicio de alimentos y bebidas.

Habilidades y Cualidades

• Liderazgo Nativo: Capacidad para inspirar y dirigir equipos.
• Excelentes Habilidades de Comunicación: Verbal y no verbal, con clientes y personal.
• Orientación al Cliente: Pasión por ofrecer un servicio excepcional.
• Resolución de Problemas: Habilidad para manejar situaciones difíciles con calma y eficacia.
• Conocimiento del Menú: Profundo entendimiento de platillos, ingredientes, maridajes y bebidas.
• Gestión del Tiempo: Capacidad para priorizar tareas en un entorno de ritmo rápido.
• Atención al Detalle: Minuciosidad en la presentación, servicio y limpieza.
• Trabajo en Equipo: Fomentar un ambiente colaborativo.
• Adaptabilidad: Flexibilidad para ajustarse a las cambiantes demandas del servicio.

HORARIO ROTATIVO

MANEJO DE PERSONAL

OPERACION DEL RESTAURANTE

SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

REVISAR QUE EL PERSONAL ESTE COMPLETO Y A TIEMPO PREVIENDO CONTINGENCIAS

VERIFICAR EL MONTAJE CORRECTO DEL SALÓN

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $20,000.00 al mes

Beneficios:

• Aumentos salariales
• Caja de ahorro
• Descuentos y precios preferenciales
• Opción a contrato indefinido
• Programa de referidos
• Seguro de vida
• Servicio de comedor con descuento
• Uniformes gratuitos
• Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
• Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial