Empleos de Cafe De La Flor

¡Únete a nuestro gran equipo, y forma parte de la experiencia de Café de la Flor!

Objetivo del puesto:
Brindar una atención cordial y eficiente a los clientes, gestionando correctamente el cobro de consumes, preparando bebidas y crepas conforme a las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad en el servicio, orden y limpieza en el área de trabajo, y contribuyendo activamente a la venta y satisfacción del cliente.

OBJETIVO:
Garantizar la calidad y estandarización de los productos de repostería, supervisando al personal y los procesos de elaboración para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos, detectar áreas de oportunidad y promover mejoras continuas en la operación.

REQUISITOS:

• Edad: Mínimo 28 años
• Carrera concluida en Ing. Industrial o LAE.
• Experiencia mínima de 2 años en control de calidad.
• Manejo de KPI´s

ACTIVIDADES:

• Supervisar al personal de repostería y asegurar el cumplimiento de actividades, estándares de calidad, políticas y lineamientos de la empresa.
• Brindar retroalimentación, pláticas y capacitación al personal sobre procesos, calidad, higiene, buenas prácticas y áreas de oportunidad.
• Dar seguimiento al desempeño e incidencias del personal, canalizando los casos que requieran intervención de Recursos Humanos o Gerencia.
• Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, pesos, rendimientos, técnicas y presentaciones establecidas.
• Evaluar los productos durante y al finalizar la producción, verificando sabor, textura, presentación, peso, tamaño y acabado.
• Realizar muestreos y validar la calidad de los productos terminados antes de su distribución.
• Identificar productos fuera de especificación y coordinar las acciones correctivas necesarias.
• Dar seguimiento a desviaciones recurrentes, quejas y reportes de calidad para prevenir su repetición.
• Supervisar el manejo, almacenamiento, conservación e inocuidad de materias primas y productos terminados.
• Verificar las condiciones de las áreas, equipos y herramientas utilizadas en la producción.
• Supervisar y analizar mermas, desperdicios y productos rechazados, identificando oportunidades de mejora.
• Verificar que los pedidos especiales cumplan con las especificaciones solicitadas y los estándares establecidos.
• Participar en pruebas y validaciones de nuevos productos o modificaciones a recetas.
• Comunicar al equipo las desviaciones detectadas y dar seguimiento a su corrección.
• Proponer mejoras en procesos, recetas y métodos de trabajo para fortalecer la calidad y estandarización.
• Dar seguimiento a indicadores de calidad y elaborar reportes de resultados, incidencias y áreas de oportunidad.
• Informar a Gerencia sobre el cumplimiento de estándares, resultados, incidencias y acciones de mejora.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial