Empleos de jefe de hotel en Zapopan, Jal.

El equipo de “Los Chilaquiles", un restaurante con 20 años de experiencia en el mercado te invita a ser parte de nuestra gran familia en el puesto de:

JEFE DE COCINA

Liderar y gestionar la cocina del restaurante, asegurando la calidad, creatividad y eficiencia en la preparación de platos. Su capacidad para liderar un equipo, mantener altos estándares de calidad y estar al tanto de las últimas tendencias culinarias será fundamental para el éxito del restaurante.

Requisitos:

• Educación: Chef, licenciatura en Gastronomía (deseable).
• Experiencia: Amplio conocimiento de la comida mexicana.
• Conocimientos: Software de Restaurante, gestión de materias primas, stocks y normas de higiene y seguridad.
• Exp. constante bateo de platillos

Responsabilidades:

• Asumir el 100% de la responsabilidad por la calidad, la seguridad/saneamiento de los alimentos y la puntualidad de los platos servidos.
• Son responsables de un conocimiento profundo de todos los elementos del menú, recetas, pautas de emplatado e información sobre sanidad/seguridad.
• Prepare una variedad de alimentos utilizando el equipo de cocina necesario, como hornos, estufas de gas, planchas y asadores.
• Emplatar todos los platos de acuerdo con las pautas, asegurándose de que cada artículo se cocine según el menú establecido y las especificaciones del Invitado antes de servir
• Completar listas de preparación de estaciones de acuerdo a la receta.
• Llegar a tiempo a los turnos programados
• Trabajar con sentido de urgencia y dedicación a la calidad
• Prepara, almacena y mantiene niveles suficientes de productos alimenticios para asegurar un período de servicio sin problemas
• Mantener una estación de trabajo y un área de trabajo limpias e higiénicas
• Manipule, almacene y rote todos los productos correctamente de acuerdo con los estándares del Departamento de Salud y las pautas de Saneamiento.
• Mantener actualizadas todas las recetas del menú (escrito e imagen).
• Desarrollar un trabajo en equipo exitoso.

Beneficios:

• ¡Oportunidad de hacer crecer tu carrera dentro de una gran empresa!
• Sueldo competitivo (pago semanal)
• Propinas semanales
• Beneficios de comidas diarias.
• Excelente ambiente de trabajo.
• Prestaciones de Ley.
• Estacionamiento de la empresa

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $22,000.00 al mes

Beneficios:

• Estacionamiento de la empresa
• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos

Tipo de jornada:

• Incluye fines de semana
• Turno de 8 horas

Pregunta(s) de postulación:

• ¿Cuánto ganabas en tu ultimo empleo incluyendo propinas?
• ¿Cuántos años has trabajado en cocinas de hoteles? y ¿hace cuanto fue la mas reciente?
• ¿Tienes certificación en Distintivo H o NOM 251?

Escolaridad:

• Licenciatura terminada (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial