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Resumen del puesto:

El Bartender en un restaurante es responsable de la preparación y servicio de bebidas, incluyendo cócteles, bebidas clásicas, y especiales del menú del restaurante. Este puesto requiere habilidades en mixología y servicio al cliente, ya que el bartender contribuye a la experiencia del cliente a través de recomendaciones personalizadas y preparaciones atractivas y de alta calidad.

Responsabilidades:

• Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con el menú y las solicitudes de los clientes, manteniendo los estándares de presentación y calidad.
• Conocer en profundidad el menú de bebidas, incluyendo recetas, ingredientes, técnicas de preparación y maridajes, para asesorar y sugerir opciones a los clientes.
• Realizar el mise en place de la barra antes de cada servicio, asegurando que todos los ingredientes, utensilios y equipos estén en óptimas condiciones.
• Mantener la barra organizada y limpia, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos y bebidas.
• Realizar inventarios de bebidas y controlar el stock de licores, insumos y utensilios, informando al gerente o jefe de barra sobre la necesidad de reabastecimiento.
• Crear cócteles de autor y sugerencias para el menú, colaborando con el equipo para innovar y mejorar la oferta de bebidas.
• Manejar de forma responsable el cobro de las bebidas y asegurar la correcta facturación y procesamiento de pagos.
• Cumplir con los protocolos de servicio al cliente, manteniendo una actitud amable y profesional en todo momento.

Requisitos:

• Experiencia previa como bartender en restaurantes o bares de alta calidad (mínimo 2 años).
• Conocimientos avanzados en mixología y en técnicas de preparación de cócteles.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, especialmente en la manipulación de bebidas.
• Excelente habilidad de comunicación y orientación al cliente.

Competencias:

• Creatividad y habilidades para la creación de cócteles y bebidas innovadoras.
• Atención al detalle y precisión en la preparación y presentación de bebidas.
• Actitud proactiva y capacidad para detectar y satisfacer las preferencias del cliente.
• Habilidades de organización y limpieza en el área de trabajo.
• Trabajo en equipo y buena comunicación con el personal de sala y cocina.

El puesto de Bartender es fundamental para el éxito del restaurante, ya que las bebidas son una parte importante de la experiencia del cliente. Un bartender eficiente y creativo mejora la calidad del servicio, contribuye a la satisfacción del cliente y puede aumentar las ventas del restaurante a través de recomendaciones personalizadas y presentaciones atractivas.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $9,000.00 al mes

Beneficios:

• Ayuda o servicio de transporte
• Servicio de comedor con descuento
• Uniformes gratuitos

Tipo de jornada:

• Disponibilidad en noches
• Fines de semana
• Incluye días feriados
• Rotativo
• Turno de 8 horas
• Turno mixto

Lugar de trabajo: Empleo presencial