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Job Post Details

Encargado de cocina - job post

Hotel The Reef Resorts And Spa
Playa del Carmen, QRoo.
Tiempo completo

Información del empleo

Así es como las especificaciones del empleo se alinean con tu perfil.

Tipo de empleo

  • Tiempo completo

Turno y horario

  • Incluye fines de semana

Ubicación

Playa del Carmen, QRoo.

Descripción completa del empleo

Requisitos:

  • Experiencia previa de al menos 1 años en hoteleria

  • Gran capacidad para trabajar en equipo.

  • Conocimientos avanzados en técnicas culinarias, higiene y seguridad alimentaria.

  • Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.

  • Capacidad para tomar decisiones rápidas y resolver problemas en tiempo real.

  • Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.

  • Dispuesto a trabajar en horarios rotativos y fines de semana.

Responsabilidades:

  • Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, la presentación de platos y la limpieza.

  • Gestión del personal de cocina, asignando tareas, capacitando al equipo y evaluando el desempeño.

  • Asegurarse de que se cumplan todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.

  • Controlar el stock y gestionar las compras de alimentos y materiales necesarios.

  • Colaborar con otros departamentos para garantizar que se cumplan las expectativas de los clientes.

  • Mantener una comunicación efectiva con el equipo y el gerente del hotel.
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